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    天下釆彩与你同行资料 www.l1p1.net   潘慧欣和家人都非常喜爱苏式文化。通讯员俞律摄

      潘慧欣和家人都非常喜爱苏式文化。通讯员俞律摄

    本报记者 向隅朱雪芬

    近日,姑苏区双塔街道滚绣坊社区居民潘慧欣被评为滚绣坊首批“苏式生活达人”。然而,让大家吃惊的是,潘慧欣并不是一位“老苏州”,而是地地道道的南京人,10年前才搬来苏州生活。

    滚绣坊社区党委书记李金华说,社区评选首批10位“苏式生活达人”,要求热爱苏州文化,懂得苏式生活,潘慧欣作为新苏州人的典型代表,不仅满足以上条件,还和邻里和睦相处,热心志愿公益,成为大家公认的“苏式生活达人”代表。

    热爱精致美食

    从学做苏帮菜到厨艺达人

    被大伙称为“金陵潘姐”的潘慧欣是个南京人,因热爱苏州的精致生活和文化气息,2008年退休后举家搬迁到苏州定居。

    刚来到苏州,潘慧欣就知道苏州人生活精致,特别是在美食上颇有讲究。那么做个“苏州人”,怎么能不研究苏州美食呢?潘慧欣记得,自己学会的第一道苏帮菜是荷塘小炒。当时正值夏秋换季时节,她提着小竹篮走在横街上,像当地人一样采购红菱、莲藕、鸡头米等原材料?;丶液?,邻居王阿姨手把手地教她配菜、切洗、焯水。潘慧欣奇怪,“这么新鲜水灵的食材,生吃都可以,为什么要焯水?”王阿姨告诉她,“水八仙”大多浸泡在水桶里,用热水焯一下,不仅吃了卫生,还能炒出新鲜的光亮度。潘慧欣照章学习,日渐悟出“苏式生活,不时不食,精益求精”的道理,炒出一手色、香、味俱美的苏帮菜。

    学会苏帮菜后,潘慧欣在社区举办的家庭厨艺大赛中屡屡获奖。后来,全家人一致要求,以后逢年过节不再上饭店,要在家吃妈妈的“私房苏帮菜”。潘慧欣自己都没想到,一支小小茭白,她能做出十几道苏式菜肴。

    热衷苏州美景及文化

    从逛苏州美景到当义务导游

    潘慧欣不仅是个苏帮菜美食达人,更是个苏州旅游达人。来到苏州10年,她几乎走遍了所有的园林及周边的古镇。

    说起这些,潘慧欣拿出两本厚厚的笔记本。一本记楹联,一本记心得。”潘慧欣介“绍,楹联记录的是园林、古镇的文脉精髓,心得则是记录了自己多年来游览苏州美景的收获。游览之余,潘慧欣还不忘在微信上与驴友、摄影大咖交流,写图文并茂的游记。

    逢节假日,因读到她的“游记”慕名来苏州的老同学、旧同事络绎不绝,潘慧欣义不容辞地当起大家的“义务导游”。最近,滚绣坊社区打算制作一本“滚绣坊三园六亭微旅游路线图”。潘慧欣主动请缨,带上笔记本再次出发了,她将收集柴园、南林、南园等资料,推介苏州文化。潘慧欣说,最近,她还准备请人帮助整理,出一本自传体散文集《我的苏式生活》,把心得体验告诉更多人。

    邻里和睦 热心公益

    从人生地不熟到帮扶邻里

    刚到苏州,一切不熟悉,让潘慧欣感动的是,楼下的王阿姨每次包了馄饨,都会端来热气腾腾的一大碗,像大姐般叮嘱她,“荠菜肉馅,趁热吃。”好几次,潘慧欣晒的衣物掉在楼下的天井里,王阿姨都会将衣物洗净、晒干、送上门。种种细节都让潘慧欣感受到“姑苏邻里亲”的暖心。

    慢慢地,潘慧欣融入到社区“大家庭”中,不仅自己积极参与“党员为民服务队”,还动员身为医生和药剂师的子女,为邻里提供健康咨询,免费测量血压等服务。多年来,受潘慧欣及其家人照应、扶助的社区老人超过百余人次。在潘慧欣看来,学做苏州人,就要先结德善心,邻里之间和睦了,才能万事兴。

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